幼儿园大班科学教案：中国茶文化

来源：淄博市张店区傅佳镇中心幼儿园   张燕
 
【设计意图】
    茶是我国的传统饮料，在我国，茶的品种繁多，制茶的工艺各种各样，“饮茶”的方式各不相同，可以说“茶”蕴含丰富的中国传统文化，本活动通过让幼儿亲自动手制作茶饮料，收集有关茶的知识并将其分类整理，使幼儿在为祖国文化自豪的同时，锻炼了动手实践的能力和收集整理资料的能力，同时也培养了团结合作的精神。

【活动目标】
    1、认识，了解几种生活中常见的茶叶。
    2、通过品茶，初步认识到茶叶是一种解渴的好饮料。
    3、引发制作“茶饮料”的兴趣，培养想象力和动手能力。
    4、通过对茶文化的了解，激发幼儿对祖国文化的自豪和热爱。

【活动准备】
    1、幼儿在家品尝家长泡的茶叶，并让他们在品尝的过程中了解各种茶的名称并从家里带自己喜欢喝的茶叶到幼儿园。
    2、绿茶、红茶等：茉莉花、菊花、玫瑰花****分别放在小盘子里，每个小盘子一把小勺、孩子自己的喝水杯一个。
    3、有关茶知识的课件。
    4、《茶叶的聚会》故事磁带。

【活动过程】

    1、激发幼儿对茶的兴趣：
    （1）师：“上星期老师布置了一个任务，让小朋友回家品尝爸爸妈妈或者是爷爷奶奶泡的茶，并了解茶的名称，有谁能把自己品茶的经过和了解到的有关茶的事情，与小朋友一起分享。
    （2）请幼儿讲述，鼓励幼儿讲述的越多越好，每位幼儿讲述完，教师要用一句概述性语言小结。

    2、介绍有关茶的知识
    （1）将幼儿收集和老师准备的茶叶放在桌子上请幼儿观察，说一说他们的名字、形状、颜色以及味道。
    （2）播放课件，让幼儿了解茶叶是怎么生长？人们是怎么进行采摘？如何加工？以及如何冲泡？
    （3）听故事《茶叶的聚会》进一步了解有关茶的文化。

    3、让幼儿自己动手制作茶饮料。
    （1）师：小朋友，我们了解了这么多茶的知识，如果让你发明一种茶的饮料，你会做一些什么样的茶饮料呢？（让幼儿互相讨论）。
    （2）请幼儿将讨论的结果和小朋友分享。
    （3）幼儿动手动脑发明制作“茶饮料”。

    教师要给予幼儿帮助，并提醒幼儿倒热水时要注意安全。

    （4）泡好茶以后，待温度适宜时请幼儿相互观察颜色、闻闻气味、并一边品尝一边向同伴介绍推荐自己的茶饮料也可请同伴品尝自己制作的茶饮料并根据品尝者的建议改进配制方法。

【活动延伸】
    引发幼儿继续探究“茶”知识的兴趣。
    师：“你们想不想知道是哪个国家最先发明喝茶的？（幼儿肯定回答不知道）“如果”我们想了解一种自己不知道的知识，应该怎么做呢？（让幼儿讨论）最后教师鼓励幼儿运用各种方法去搜集有关茶知识的信息。