好吃的野菜

设计意图：随着人们健康意识的不断提高，各种野菜纷纷被摆上了人们的餐桌。孩子对野菜有一些朦胧的了解。户外活动时，孩子们对院子墙角下的野菜产生了浓厚的兴趣，不多的野菜很快被幼儿挖光了，幼儿意犹未尽。回教室后，仍在谈论着。野菜是自然植物，种类繁多，用处广泛。为满足幼儿探究欲望，我们设计了此活动，使幼儿对野菜有更详尽的认识和了解。

　　活动目标：
　　1、引导幼儿认识几种常见野菜，了解其名称、外行特征、用途。
　　2、能合作设计出简单的野菜食谱，并能在教师的指导下进行简单的烹制。
　　3、提高幼儿的动手操作能力和自力能力，体验合作共享的快乐。
　　4、激发幼儿喜欢吃野菜的情感。

　　活动准备：
　　1、请家长帮助幼儿准备挖野菜用的工具：铲子、篮子。
　　2、锅、铲等烹饪工具，油、盐、酱、醋、甜酱等调料，鸡蛋、猪肉适量。
　　3、师、幼、家长一起搜集野菜图片、实物，创设资料区。

　　活动过程：
　　一、激发幼儿活动兴趣。
　　1、小朋友吃过野菜吗？吃过什么样的野菜？什么味道？
　　2、你还认识哪些野菜？它们是什么样子的？
　　3、我们小区的小山上有好多野菜，小朋友想不想去挖？
　　4、挖野菜需要什么工具？挖野菜时应注意什么？
　　二、上山挖野菜。
　　1、引导幼儿探索不同野菜的挖法。
　　①苦菜主要吃它的什么？怎样才能挖出它的根？
　　②荠菜主要吃它的什么？怎样挖呢？
　　③婆婆丁主要吃它的什么？怎样挖呢？
　　④灰灰菜、扁针芽？
　　2、幼儿分散挖野菜。
　　① 教师进一步强调安全：不乱跑，不可以拿着工具打闹，注意别把泥土弄到衣服上和眼睛里，不挖不认识的野菜，看见洞口不掏不挖。
　　② 引导幼儿辨认、采挖各种野菜。
　　三、择野菜。
　　我们小朋友从山上挖回了这么多野菜宝宝，可这些野菜宝宝都迷了路找不到家了，而且，他们的衣服也都脏了，小朋友想不想帮小野菜把脏衣服换掉，并把它们送回家？教师指导幼儿择菜、分类。
　　四、野菜自助大餐。
　　1　、这些野菜宝宝很想成为我们小朋友的朋友，你知道怎样和它交朋友吗？（喜欢吃它）
　　2、引导小朋友讨论各种野菜的吃法 。
　　3、分组合作设计一份食谱。
　　4、教师分组指导幼儿烹饪。
　　5、举行野菜自助大餐。

　　活动延伸：休息日与爸爸妈妈一起去挖野菜，并与爸爸妈妈一起制作品尝。